Am Rande des Dorfes, umgeben von Rebhügeln, können Sie entspannen und traditionelle Speisen aus dem Vipava-Tal mit modernem Touch in Begleitung von hervorragenden Weinen aus den eigenen Weinbergen genießen. Tradition und Moderne verbinden sich in den Speisen und Räumen, in denen wir bis zu 30 Gäste empfangen können. In den warmen Monaten können Sie zudem im Garten unter dem Schatten der Weinrebe entspannte Momente erleben.
Die Kulinarik
Wir servieren Ihnen authentische Spezialitäten aus dem Vipava-Tal, die wir mit einer hervorragenden Weinbegleitung mit Trauben aus den eigenen Weinbergen abrunden. Frische heimische Zutaten und mediterrane Gewürze garantieren eine große Geschmacksvielfalt, die Markos Kreativität eine besondere raffinierte Note verleiht. Hier kommen sowohl Gäste, die einfache Hausmannskost schätzen, als auch Feinschmecker, die Originalität und immer neue Geschmacksharmonien suchen, auf ihre Kosten. Unser Chefkoch kann das Menü bei Bedarf (z. B. bei Allergien sowie für vegetarische, glutenfreie oder laktosefreie Kost) individuell anpassen. Ein gemütliches Ambiente, eine aufmerksame Bedienung sowie ein herzliches Team machen das kulinarische Erlebnis vollkommen. Zur Verfügung steht auch eine Kinderkarte mit einfachen Speisen für die jüngsten Gäste.
Für das Degustationsmenü mit Weinbegleitung ist eine vorherige Reservierung erforderlich. Ihre Anfrage können Sie per E-Mail an saxida@saxida.com senden.
Informieren Sie sich bitte im Voraus über die Öffnungszeiten und die Verfügbarkeit des Degustationsmenüs. Wenn dieses einmal nicht angeboten wird, verwöhnen wir Sie im Restaurant mit einfachen Speisen, zu denen Sie unseren Hauswein genießen können.
Certifikat LEAF-Leaders in Environmentally Accountable Foodservice
We are the first in Slovenia to earn the L.E.A.F. certificate. Our culinary offer is now selected even more carefully with continual development in mind. On Saksida estate we follow the highest environmental standards, traditional values and fresh local products. We realise the importance of a short supply chain, so we collaborate exclusively with the local suppliers and produce some of the ingredients on our estate. We prepare authentic, seasonal meals with distinct local character and we pass on our knowledge, convictions and love of natural resources in Vipava valley to our guests. We follow zero-waste guidelines and use our energy and water responsibly, as we believe that respect for nature is the only way to lead us into our future.
